お正月の煮豆用の予約を開始しました。
2022/12/07
現在、冬期が旬の食材、千枚漬け用の大カブ出荷が最盛期です。当園の主力作物で毎日数トンの出荷をしていて大変な忙しさです。でも、そんな中でもお正月の煮豆用の黒大豆のお引き合いもいただいています。今年は11月に入って少し暖かいためか、完熟までもう少し日数がかかりそうです。中旬頃から収獲を開始、乾燥選別してお届けできるのは年末ギリギリの25日頃からとなりそうです。取れたての黒豆とはどんなものか、少しでも多くの方にお料理していただきたいと思います。ブドウや枝豆同様、これもやっぱりスーパーなど店頭の黒豆とは違いますよ。
