皆様、こんにちは！
STAY HOMEで心や体の調子はいかがですか？
茨城より皆様のご健康とご無事を心より願っています！

本日は簡単にできるダチョウのタタキのレシピを公開します。
こちらは、皆様にお届けするダチョウ肉に同梱しているパンフレットに掲載しているものです。

※レアでの仕上がりになります。
お子様や妊娠中の方には完全に火をお通しください。その場合極弱火でじっくり火を通しますと柔らかく召し上がれます。

[材料]
ダチョウ モモ/ ドラム肉　
塩（美味しい塩がオススメ）
胡椒
オリーブオイル　大さじ1
万能ネギ（飾りつけ用）あれば
　※写真は冷蔵庫に無かったので万能ネギなしです^^;

[たれ]
・わさび醬油 あるいは ニンニク醤油
・ごま油&塩
・バルサミコクリーム / オリーブオイル / 塩胡椒を混ぜたもの

1. 焼く直前にもも肉に塩、胡椒をします。
2. フライパンにオリーブ油を引き、中火にして、もも肉に軽く焼き目をつけます。
3. 粗熱を取ってから冷蔵庫で十分に冷やし、3mm幅にスライスします。
《※冷蔵庫で冷やして旨味を凝縮させます。》
4.お皿に盛り、万能ネギを添えて出来上がりです。
ニンニク醤油などにつけて召し上がると美味しいです♪