今年も我が家の主力の庄内柿始まりました。
まずは早生品種ですが十分な甘みがあります。
渋柿は販売時に渋抜き方法が記載されませんので、
渋抜き方法が分かる所から買うのが最良です。
Twitterで全農の投稿で焼き柿がバズったそうですが
あれも甘柿ならいいですが、渋柿でやる場合は焼酎脱渋の柿でないとあまり美味しくないですし、冷めると渋戻りして残念な味になります。
あれもひとアレンジしたらもっと美味しかろうに。
という訳で焼酎脱渋の美味しい庄内柿をぜひお買い求めください。
そして買わなくても長文の中にやたら小ネタ多いので
ぜひ読んでください。