せがわ農園の投稿一覧

北海道にも冬が訪れ、一面銀世界に包まれました。

深川市がある空知という地域は、北海道の中でも四季がはっきりしており高台から景色を眺めては、その美しさにただただ見とれてしまいます。
羊蹄山や大雪山にも綺麗素晴らしいですが、地元の愛が詰まった景色です。
「ピンネシリ」という樺戸郡にそびえ立つ山です。（標高1,100ｍ）

癒されますね～！

背中側には地元の音江山が見えます。（標高795ｍ）

農道を下りながら走っていると、見える景色が何とも美しいです。
天気が良くて風もなく、静かで穏やかでした。

農作業の時期は仕事に追われ、ゆっくり過ごすことができにくいのでこのような時間がとても貴重です。
とは言っても12月からは地域のお仕事、1月からさくらんぼの剪定も始まり、そうこうしているうちにお米の仕事も始まるので今のうちにゆっくりしつつも、来年の準備など進めたいです。

そして合間を見て、いい雪を滑りに行きたいものです！

今や米粉で作れるものはたくさんあり、レシピもたくさん出てますよね！

と言うことで、今回は米粉のカスタードクリームを作ってみました～（クックパッドを参考に！）

とても手軽に作れて、なおかつ美味しい！
パンにつけておやつにいただきました(*^^*)
作り方は以下の通りです。

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卵黄2個
三温糖60ｇ
米粉大さじ2
牛乳1カップ（200㎖）（豆乳やアーモンドミルクもおススメです）

①卵黄2個と三温糖60ｇを混ぜる。
　米粉大さじ2を入れ、さらに混ぜる。

②最初はぽそぽそしていますが、ぽってりと重いクリーム状になるまでグルグル混ぜます。

③牛乳1カップは沸騰しない程度に温める（レンジでチン）

④温めた牛乳を鍋に少しずつ加えながら混ぜていきます。

⑤鍋を火にかける。弱火で絶えずかき混ぜます。
　5分程するともったりするので、とろみがつけば完成間近！

⑥写真くらいとろみがつけば完成！容器へ移し熱が冷めたら冷蔵庫へ。
　冷やしてお召し上がり下さい！
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と、このような感じで簡単に作れますので、ぜひお試し下さい！

ちなみにせがわ農園の米粉はノングルテン。

グルテンフリーよりグルテン含有量が低いのが、ノングルテンです。



以上、米粉のカスタードクリームでした！

令和2年産 新米ふっくりんこ

程よい硬さと粘り気。
ふっくらとした食感。
和食やおにぎり、お弁当、カレーライスなどに向いています！
甘みがあり、冷めても美味しいのも特徴ですね。

ふっくりんこは作ることができる産地が決められており（函館、きたそらち、ピンネ、たきかわ）必然的に出回る量も限られてきます。

本州などではお目にかかることも少なく、ご存知ない方も多いと思いますがゆめぴりかに並ぶ、北海道を代表するお米なのです。

特別栽培米ふっくりんこもよろしくお願い致します！

令和2年産新米　特別栽培ゆめぴりか



一粒一粒が立っていて、粘り気もあります。
艶と香りも新米ならでは。


2月の除雪から始まり、ここまで家族みんなで丹精込めて育ててきました。
作って終わりではなく、一人でも多くの方に食べて頂きたいです。

想いの詰まった農家直送の新米

よろしくお願い致します。

あちこちでコンバインが動いているのを見かけますが、せがわ農園もついに令和2年産の稲刈りが始まりました！！

自然災害が多い今日ですが、無事に収穫を迎えることができ有難みを感じます。



当たり前なことなど何一つなく、丹精込めて育てたものを収穫できることは
作り手にとって喜ばしいことです。

そのお米を好んで食べて下さる方がいるのも、また喜びです。

そして新米のご予約もたくさん頂きました。
初めての方はもちろん、リピートして頂けることがとても嬉しいです。

食べ続けてもらえること。
選んで頂けること。

原動力の大きな一部になってます。

感謝しております。



新米の発送はゆめぴりかが10月上旬、ふっくりんこが10月中旬を予定していますが、作業により前後するかと思われます。
もう少しでお届けできますので、お待ちくださいね。



秋は天候が変わりやすいですが、秋晴れの中で稲刈りを行える日が続きますように！