せがわ農園の投稿一覧

少し遅めのクリスマスプレゼントを頂きました。

「食べチョクアワード2021」
お米・穀類部門で第4位に選ばれてしまいました！
ありがとうございます！

何より食べて下さる方がいて初めて頂ける賞なので、素直に嬉しいです。
今年やってきた一つの結果だとありがたく受け止めて、また来年一日一日を大切に頑張ります。
目指すところは順位ではなく、しっかりといいものを作ってそれを選んで食べて頂き喜んでもらうことなので。

何度も言ってしまいますが、食べて下さる方のお陰です。
本当にありがとうございました！！

今では発芽玄米が美味しくて、定期的に食べています。

作る動機は少し健康に気を遣うようになったのが大きいです。
その中で自然と食生活に玄米を取り入れるようになりました。

「糠」に含まれる栄養価は高いので、それを摂りいれるのに食べ始めました。なので玄米が好きというよりは、健康のためと言った感じでしょうか。

多少の食べにくさはあったものの、咀嚼を意識したり玄米に合うおかずなども探したり。そこから炊飯器で作る発酵玄米、自分で浸水させて作る発芽玄米なども試し色んな玄米の形を試しました。

しかしどれも手間がそれなりにかかります。
子どもは食べないので白米と二回炊いたり、浸水しておく場所や水の取り換えなど…日々の中でついつい減っていきました。

そこで出会ったのが発芽玄米の加工所でした！
それも米粉を製粉して頂いている、隣町の黒千石事業協同組合さん！

行程としては
お米を高圧洗浄→12時間浸水させて発芽→10～12時間の乾燥
と言った感じのシンプルな作り方でした。
そしてその手軽や食べやすさも◎

まず高圧洗浄しているので、お米を研ぐ必要もなくただ水を入れるだけ。
水加減も白米と一緒。食感は白米に近く、玄米が苦手な方もこれなら食べれるかも！といった感じです。

白米と5：5などで混ぜるのもいいかなと思います！

この年末年始はついつい食べすぎたり、集まりなんかも徐々に増えてお酒を飲む機会もあるので胃に優しく、負担を和らげるためにもおススメです。







作物は生きてますし自然相手なので、農家は季節でびっちり動く職業です。
おのずと休みが少なかったりします（作るものや、形態によりますが）

不摂生な生活や偏った食生活を送っていると、体の疲れ方も変わってくると思います。その日限られた時間の中でいい仕事をするには、日々の過ごし方も大事です。
心身ともに健康でいるのが一番！
病気や怪我で休むくらいなら、自己管理を大切にして家族で出かけたりしたいですね！

すっかり秋も深まりストーブ生活が始まりました。
山も薄っすらと雪化粧しております。
初雪が降ったところも多く、冬の足音が聞こえてきてますね！



遅くなりましたが、今年もたくさんの方に新米をご購入頂きました！！
食べて頂けるだけで嬉しいのに、到着の報告や食べたご感想なども頂き
みなさまの温かいお気持ちに、私たちもほっこり温かい気持ちになります。

農業は楽しいし好きですが、正直辛いこともあります。
それは体力的にだったり、自然の猛威を受けたり…と色々あります。

ですが食べて頂いて喜んでもらえた時は、苦労が報われるんです。
本当にありがとうございます！

この場を借りてお礼申し上げます！

そして新米を食べてみました。
ゆめぴりかもふっくりんこも、特徴の味や食感がしっかり出ています！
夏の高温の影響を心配しましたが、美味しく育ってくれました。


お米の粒立ちが良く、新米ならではの艶。
手前味噌ですがたまりません。



ご飯のお供と食べると、相乗効果でなお美味しく感じます！
一口一口がありがたいです。
写真を見ていたら、お腹が空いてきました（笑）

ぜひそんな新米をご賞味頂けたらと思います！！

令和3年産　新米


9月2日から、無事に今年の稲刈りが始まりました！
ここまで早いのは今までになく、いかに穂が出るまでの天候が良く、そして穂が出た後の気温が高いかを物語っています。


お米の品種にもよりますが、穂が出てから積算温度が約950度〜1,000度で刈り取り適期を迎えます。
刈り取ったお米を乾燥し籾摺りをしてみると、シラタや腹白と呼ばれる、白く濁るお米が思ったよりも少なくてホッとします。


どんな品質なのかは籾摺りをするまでわからないので、いつも不安と楽しみが入り混じります。





そしてたくさんの新米のご予約を頂きました！
この場を借りてお礼申し上げます。
皆さまありがとうございます！

ゆめぴりかは9月15日から、ふっくんこは9月25日頃からの発送予定です。
楽しみにお待ち頂けたらと思います。

新米はもちろん、一年通して食卓の一員にしてもらえたら嬉しいです。

よろしくお願い致します。



稲刈りも残すところあと半分。
順調だった天候もどうなるかわかりません。

いい状態で収穫し皆様にお届けしたいと思います！