石野水産の投稿一覧

秋めいておりますね

畑にはこんなグリーンのものも
以前はもっと早い時期に収穫してましたが
酸味でも角があるかどうかがネック
収穫時期は香り豊かで酸味の角が和らぐ時期を待つようにしております。
こうやって見極めつつ旬をお届けしております

蜜柑でも皆さんお待ちかねの
いしじみかん今どんな状態か緑です
中はオレンジですが
少し黄色っぽい
【右側のカットしたのが石地蜜柑】
すっぱーーーーーーおすすめできない、、

左も同じように見えますが
左の房の数が多いのは今が旬の極早

緑だから酸っぱいイメージですが
正直極早生でもしっかりした味があるのは石積みの段々畑ならではかなと
同じ地域でも他の畑と比べると水っぽさが全く別物

さっぱりしているのと水っぽいのは違います
酸味だけでなく甘みもと書くのですが
食べてみないと伝わらないのが残念。


食べた皆さんが喜んで
くださっている味も　後2週間ほどで終了です
本日収穫中
月曜から発送スタートします。

【お届けのおしらせ】
クロネコヤマトさんの物流の関係で
関東には翌々日到着になります

その為最短でなどと書いてある場合はゆうパックに切り替えます。
あくまで、ご希望を書いていただければですので
ご希望がある場合は
「特記事項」に
お一人お一人お声を聴きたいところですが
こちらでわかる範囲での対応になります
これまで以上にいろいろ一言かいていただけると助かります

緑色の蜜柑、、かぼす？ライムみたいなのですか？
とおまけに入れると聞かれちゃう極早生みかんですが
そのまま食べられますよ。食べ時ですよとお伝え

そしておみかん女性の方かなと思いきや

「旦那さんがすごく気にいってテーブルに
置いておいたらすぐ食べちゃうんです。」

「息子がお弁当にこれがいいっていうんです。」
男性ファンが多い！！！！
高齢の方には懐かしい味でもあるらしいです
今は甘いのばっかり買ってきて、いくらも食べられないけど
これは昔食べたような味、これなら食べられるとのこと、、
男性はいつまでも少年の時の思い出が輝いているのかなと

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨日も新規の方から

届きました！
きれいなつやつやしたみかんをありがとうございます。

早速食べてみると、懐かしくおいしいみかんらしいみかんで大変幸せな気持ちになりました。また注文させていただきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
とのことありがたいです。
どう見ても緑なんですがこの緑が濃いのも瀬戸内のこの
だんだん畑ならでは
写真では伝わりにくいですが
全て石垣があり段々の畑になっております。

つやつやなのもこれは追熟を待たないだから肌、
皮がぱっつんぱっつん。ぴっちぴチのおみかんです。
なので少し少量1.8kgから出してます
お写真右がそのサイズの箱です。結構たっぷりありますよね。

続々と皆さん届くころと思いますが
同じようにおいしいといってもらえてればいいのですが、、

本日は写真の通り雨1枚目の写真の通り船を見つけるのが難しい
忙しいのにありがとうございますといっていただき
ありがたいです。

自然相手もそうですが、
一番困るのが田舎過ぎて働く人が、いない。。

漁師さんって屈強なといわれますがうちの漁師さんメンバー
えっと、、、、60代以上3名
40代2名　30代
30代の青年は　脱サラ漁師

高齢組は　リタイアして島に戻った60代以上のお二方。
と父

たぶんみて、おおという漁師さんはいません。
危険もあって、言葉が荒く大きいのと、
日に焼けてこわもてに見えるだけ
皆さん基本温厚です

漁師を始めるって
船をもって自営ってハードル激高！ですよね！！

漁師をやってみようと思ってもすぐ断念してしまう
借金などでできたとしても起業より難しいかも
なのに、、

どこの漁協の募集にも入口がないですよね。

体力はいりますし
何より気持ちが大事
ですそういうのをわかるためにも
【漁師の入口】になること
と思っていたのと

【人手不足】

自分で何もできないけれど、、
たまたまテレビを見てたら

旅しながらお仕事という会社が
＃おてつたび
というのですが

今年は何人かに着てもらい
6月に来てくれた人がリピート！！
1回目は加工場でちりめんを作るお手伝い
2回目は初日は台風の影響でしたが発送のお手伝い
から海に出れる日は海に、、

働き手のリピート！！
皆さんのリピートもありがたいですが

旅人の予定の働き手が、「また来たくなる」って
なかなかないありがたいこと

最初は確かに不慣れでしたが船に乗って3日目で
もう漁師っぽくなってますよね
【黄色い方がお手伝いに来てくれてる方です。】

決して難しいことではないんですが
漁師ってチャンスがなかなかないですよね。
今期は漁師さん募集は終了してるので

来期ご興味のある方、
また18歳以上のお子さんをお持ちの方はぜひご応募を
ちなみに実は倍率２-５倍採用になるのが難しいのですが

石野さんのちりめん食べてます！！これが一番この人なら安心と思えます
商品を知って、愛してというのは最高のリピートかなと。

おみかんのおまけ喜んでいただけてるようなので
本格収穫を今週から
週末のみ収穫になると思うのですがーーー
緑の甘酸っぱい
みかんらしいおみかん
極早生(ごくわせ)
収穫発送します
この小ぶりの可愛い感じ😍
この時期から2週間ほど
5kg
10kgとちょっと多いと思われてる方にまずと思う

ちょこっと試したい方どうぞ
味を知ってついつい手が止まらないとしってしまって
たっぷり希望もあれば是非ー