今日の釜揚げちりめんこのサイズ感ーー
2024/06/12
今日の釜揚げーー
小さく良いです
ベタっとしてないのが写真でも伝わるといいのですが500gとか200g
詰められない
水分を多くして安くする方法もあるんですが
水分は菌の繁殖がすごい
消費期限も4日は
7日8日菌としては問題ないけど
冷凍する方が風味にしても何にしてもいいんですよー
だから美味しい期限😋
というのも写真の通り
自社船では氷積み込み中
(氷は男性のスタッフが製氷質から送り込みオレンジのホースに氷です)
これだけたくさん氷を使い鮮度維持
鮮度維持して
さらにこの距離感
海と🌊と
加工場が繋がってる
これが皆さんに届きます
小さく良いです
ベタっとしてないのが写真でも伝わるといいのですが500gとか200g
詰められない
水分を多くして安くする方法もあるんですが
水分は菌の繁殖がすごい
消費期限も4日は
7日8日菌としては問題ないけど
冷凍する方が風味にしても何にしてもいいんですよー
だから美味しい期限😋
というのも写真の通り
自社船では氷積み込み中
(氷は男性のスタッフが製氷質から送り込みオレンジのホースに氷です)
これだけたくさん氷を使い鮮度維持
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