たぶん、6月10日からは出品対応が鈍いですごめんなさい
船は4時前に出ていきまして

常にこんな感じで沖から水揚げしております。
船がついてるとわかりにくいですが
海の上にぷっかんと浮いてます。潮の満ち引きのある瀬戸内
でもこれならいつでも水揚げできます
ここに、、
運搬船が漁場から網を上げるたびに戻ってきます。
一日に何度もです鮮度抜群で加工したいんです。

水揚げはホースで行い20秒に一回ビューーんと上がってくる
あくを取ってすぐに
100度のお湯でぐつぐつゆでてあげたいんです、2分足らずなんですよ。
うまみをギュッと濃縮して
鮮度抜群のおいしさを保つ
だからみなさんが臭くないといってくださるのもこれがあるから、、
気が抜けないんです。

出品もしたい、返信もしたいけど
おいしいもの作ってこそ！！
なので返信遅れますごめんさい

そうそう
そろそろ釜揚げ出品！新物出品準備します！