レシピや諸々、ご要望いただいているにも関わらず、対応が追い付かず申し訳ありません。
農園では今、毎日の収穫作業に加え、秋冬に向けた野菜苗の定植や種蒔き作業に追われ、一年で最も忙しい時期を迎えています。

このような中、当農園ではナスが最盛期を迎えています。
秋のものは皮が固めになりますが、果肉はしっかりと味が乗り、食味としては一番おいしい時期です。

このナス、7月にテレビ番組「情熱大陸」で紹介された和歌山の名店「Villa AiDA」の小林シェフにもお使いいただいています。
シェフの家庭でのオススメの食べ方は？と聞くと
「オーブンで焼くか蒸すかして、中華ドレッシングで食べる」のだそう。
みなさま、ぜひ一度試してみてください。
※　写真は小林シェフが実際にお店で提供されているナスのお料理です。