兵庫県 淡路市
淡路島ビオ畑
児島光宏
食べチョク登録：2019年04月
神戸出身、淡路島で自然栽培や農薬・化学肥料不使用で年間１５０種類ほどの作物を育てています。ビオとはヨーロッパではオーガニックの意味です。２０１３年から一年間、フランスやスイス各地の約１０軒の有機農家で研修をしました。そこで見てきた西洋野菜やハーブも育てています。また、ひょうごの在来種保存会の役員もつとめ、淡路島在来種の保存活動や兵庫県在来種のお野菜も作っています。基本的には固定種や在来種、自家採種で栽培するように心がけています。
