2019/08/01
百姓のいえでは鶏を平飼いで飼育（鶏舎の中で放し飼い）していますが、その鶏の肉をメインに使用したソーセージです。飼育期間中はもちろん、加工する直前まで鶏にストレスをなるべくかけないように心がけています。
平飼いの鶏をメインに使用したソーセージは全国的にも珍しい商品です。鶏肉は豚肉などと違い、脂分が少ないために結着が難しく、また肉の色も赤みが少ないので、ソーセージにしようとすると色味が白っぽく、食感もボソボソになりがちです。そのため商品化が難しく、また一般的には発色剤やリン酸塩などの添加物が使われることが多いのですが、これらの添加物を使わない商品の開発を企画しました。
味付けにも化学調味料を使用せず、シンプルな原材料（鶏肉・豚脂（北海道産）・海藻ミネラル・食塩・三温糖・コーンスターチ・香辛料）で仕上がっています。平飼い鶏肉の特徴である、臭みが少なくヘルシーさを活かしながら、食べやすさにも配慮しています。
ご自身で普段使いにするもよし、お中元など贈り物にするもよし、いろいろな使い方ができると思います。どうぞよろしくお願いいたします!
平飼いの鶏をメインに使用したソーセージは全国的にも珍しい商品です。鶏肉は豚肉などと違い、脂分が少ないために結着が難しく、また肉の色も赤みが少ないので、ソーセージにしようとすると色味が白っぽく、食感もボソボソになりがちです。そのため商品化が難しく、また一般的には発色剤やリン酸塩などの添加物が使われることが多いのですが、これらの添加物を使わない商品の開発を企画しました。
味付けにも化学調味料を使用せず、シンプルな原材料（鶏肉・豚脂（北海道産）・海藻ミネラル・食塩・三温糖・コーンスターチ・香辛料）で仕上がっています。平飼い鶏肉の特徴である、臭みが少なくヘルシーさを活かしながら、食べやすさにも配慮しています。
ご自身で普段使いにするもよし、お中元など贈り物にするもよし、いろいろな使い方ができると思います。どうぞよろしくお願いいたします!
しょこたん
追加で、質問です。
珈琲は売り切れですか？
百姓のいえ
ご質問ありがとうございます。
ソーセージは「冷凍」商品のため、「冷蔵」発送の卵有機野菜セットとの同梱はできません（同梱すると品質の保証ができないためです）。誠に申し訳ありませんが別便になりますことをご了承くださいますようよろしくお願いいたします。
なお、8/23着ご希望でしたら、基本的に8/21の発送予定です（送り先が北海道の場合は8/22発送・但し離島は除く）。
また、玄米珈琲は現在売り切れです。次回製造は今年のお米の収穫・調製を待ってお願いするので、販売再開は11月後半ごろを予定しています。もうしばらくお待ちくださいますようお願いいたします。
しょこたん
ご連絡ありがとうございました。
別便でも構わないので、申し込みをしたのですが、お野菜は23日は、もう無理なのでしょうか？残念です
こんにちは
新しい商品のソーセージと、卵有機野菜セットどちらもとても美味しそうなので、主人の実家に贈りたいと思ったのですが、
両方を一箱に詰めて送っていただくことはできませんか？
出来たら8/23に届くように送りたいのですが、
よろしくお願いします。