新規就農してまだ間もないですが、よろしくお願いいたします！
さて、すっかり冷え込んできた頃で鍋などの暖かい料理が美味しい季節になりました。
これからの料理に柚子を使ってみてはいかがでしょうか？
柚子は捨てるところがほとんどないと言われるほど使い方がたくさんあります！
皮は香りづけなどに、果汁は料理のアクセントに、絞った後は実と皮に分けてジャム作りなどに、そして種は搾油してゆず油として化粧品など、様々な使い方があります。
女性には嬉しい美容効果（抗酸化作用など）も秘めています！
高知のおばあちゃんたちのお肌がなぜシワが少なく若々しいのか、なぜ柚子農家の男性達は年をとっても髪の毛がフサフサなのか、それは柚子酢を飲んだり、柚子皮を食べたりしているからという噂もあります！！！（あくまでも噂です・・・）
疲労回復にも効果があるとされています。私は農作業中疲れた時に畑でゆず玉を切ってそのまま絞って果汁を飲んでいます！（さっぱりして仕事がはかどります）
これからの季節、ご家庭に柚子の香りを添えて癒しの時間を作ってみてはいかがでしょうか？
是非お試しください！