キンシンサイ

春先には「ヤブカンゾウ」としてお届けしている野草
その蕾です

乾燥させて漢方、天ぷらや串刺しにして焼いたりしている姿はよく見かけます
中華の高級食材とも

この時期に花を咲かせるため、場所によっては生育場所がブッシュになってしまい、これまでなかなか足を踏み入れられませんでした

目星を付け、草刈りの際は刈らないよう注意しながら育つのを待ったキンシンサイ

もう少し早く採っても良かったかも
引き続き見回りしますw

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