【あなたはどっち派？】甘さで選ぶ、好みのぶどう
あなたの理想のぶどうはどんなものですか？
巨峰のような深みのある甘さのぶどう？それともシャインマスカットのようなさわやかな甘さのぶどう？
数あるぶどうの品種ごとの違いを知って、自分好みのぶどうを見つけてほしいから、食べチョクが本気の「ぶどうチャート」を作りました！
好みのぶどうを選ぶときに、大切なのが甘さ。ぶどうは品種ごとに、巨峰ような深みのある甘さの品種と、シャインマスカットのようなさわやかな甘さの品種に分けられます。
それぞれの甘さのぶどうを集めたので、ぜひ自分好みのぶどうを探してみてください♪
「自分にぴったりのぶどうを選ぶ方法」をもっと詳しく知りたい方は、ぜひこの記事を最後まで読んでくださいね。
目次
旬と違いが一目でわかる！"ぶどうチャート"
ぶどうは、昔から愛される品種から注目の新品種まで、国内だけで100品種以上があります。新しい品種の開発も進んでいて、ぶどうの世界はまさに沼。
好みのぶどうが見つかったら、甘さのタイプが似ていて、旬が違うぶどうを試してみるのがおすすめです。ぶどうの品種リレーは7月から10月いっぱいまで続くため、ぜひまだ知らないぶどうとの出会いを楽しんでくださいね。
さわやかな甘さのぶどう
爽やかさと清涼感のある甘さが魅力のぶどう。定番の"シャインマスカット"や、シャインマスカットよりも皮が薄くさっぱりした甘さの"雄宝"、シャインマスカットよりも甘さの濃い”クイーンルージュ”などがあります。
オール4の優等生「シャインマスカット」
安定した甘みと酸味のバランスを実現した大人気の高級品種であるシャインマスカット。パリっとはじける食感の大粒ぶどうが楽しめます。
さっぱりした甘さの「雄宝」
シャインマスカットの品種改良で生まれた品種である雄宝は、強い甘みを保ちつつ後味がとてもさっぱりした味が楽しめます。皮がとにかく薄く食べやすいのも特徴の一つです。
深みのある甘さのぶどう
深みのある甘さのぶどう代表は、”巨峰”や"ピオーネ"。最近では、長野の”ナガノパープル” ・岡山の”オーロラブラック”など、大粒の高級ぶどうが続々と誕生しています。
ナガノパープル
長野県オリジナル品種であるナガノパープルは種が無く、皮まで食べられる大粒ぶどうです。巨峰に勝るとも劣らない糖度ながら、「さわやかな甘さ」が楽しめます。
種あり巨峰
「種なし」を好む人も多いですが、深みのある味わいの正体は種から出る酸味や苦み。実は、粒のすべてに均等に種が入るよう栽培するのには高い技術が必要で、近年貴重になってきています。
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