生のたまねぎを薄くスライスして黒酢に漬けて鰹節をふっていただいたり、皮を剥いてまるごとのまま、潰したニンニクと野菜コンソメとリンゴ酢、軽くお醤油を加えてそのままゴロッと煮込んだ柔らか煮にしたりしていただいています。柔らかくて甘みがしっかりしていてえぐみもないので、なるべくたまねぎそのものの味をそこなわないような、シンプルな調理がぴったりです。毎日美味しくいただいています。ありがとうございました。