sekoさま(*'▽')
sekoさまの押し寿司は最高だろうなーと想像すると朝からヨダレが出そうです!(^^)‼
スモークサーモンも手作業でスパイスに漬け込み、個体の大きさによって塩加減などを変えているので自信を持っております★わたしは最近「雪塩」という塩にはまっておりますので、ぜひお近くのスーパーにあったら試してみてくださいね♪同梱した切れ身は鱒ではなく、山女魚なのです!南蛮漬けも美味しいですが、大きな山女魚ですのでムニエルがしっとりしてお勧めです。昭和45年より受精から魚作りをして54年になるのですが、今年の産卵作業は約1300匹の親魚の命をいただき、愛情たっぷりと約40万匹の魚を育成しています。雌の産卵魚は出産に全力をかけるので残念ながら美味しくいただくことはできません。ですので、加工してリピートしてくださるお客様にプレゼントしています♪そう考えると世の中の母親(seko様にも♡)には感謝しても感謝が足りないと痛感します。食べる事は命を頂く事、皆様で食の大切さを再度考えるきっかけになれば幸いです(*'▽')いつもありがとうございます。
有限会社かわべ養魚場
友香