血抜き処理完璧!
東京湾を中心に、カワハギ釣行歴50年の隠居です
料金は殻つきアサリ餌で10,000円ですが、11月の肝パンパンの時期は、替え針を100本仕込んで数釣りをこなしてきました
よる年波と遠距離遠征が無理な歳になって、【カワハギが食べたい😭】と泣く老妻のリクエストに如何にして応えようかと思案の毎日でした
ワッペンには見向きもしない老妻が、このカワハギには大満足で、2日通して殆どを一人で食べてしまいました
雑に肝を叩いたので、血が交じるのを心配しましたが、完璧な血抜きのお陰で取越苦労でした
ご馳走の【薄造り、肝和え】には殆どお呼びがなかった私は、4枚のカマと頭の煮付で辛抱です
値段を言えば多分尻込みするでしょうから、この先も、値段は謎のままにして時々は老妻にご馳走してあげようと、次の注文時期を考え中の隠居です
カワハギだけでなく冬場に美味しい魚を一覧から探して、また注文します。どうかよろしく!