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活きてる真鯛を神経締めし、すぐに加工に入ります。お刺身でも食べられる鮮度の真鯛をわざわざ干物にするのは、灰干し加工する事で旨味を増すからです。
味に自信あり！身はふっくら、皮はパリッ！(カマ付き) 灰干し 真鯛 セット 鯛
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