ハンドメイド『甘夏マーマレード』【無添加・白砂糖不使用】200cc

■原材料
・甘夏（当園産・農薬・肥料、除草剤不使用）・洗双糖（種子島産）

■内容量
200cc

■特長
材料は　当実就園産・自然栽培甘夏と洗双糖だけです。
外皮はウェットタイプのオレンジピールみたい。
果肉はツブツブそのまま、ちゅるんとした食感です。

今は　甘夏が緑色なので、緑色っぽい金色みたいなマーマレードです。
外皮は緑色で　果肉と洗双糖の金色の様なオレンジ色のような色が溶け合った色です。
上から8枚までの画像をご参照ください。
甘夏が黄色くなると、マーマレードもきれいな甘夏色に仕上がります。
黄色くなるのは年明けです。

画像の中の大粒の顆粒が　種子島産洗双糖です。
年内は、ほぼ甘夏と同量加えています。
年明けから徐々に減らし、春から初夏は甘夏の6割量です。

■甘夏マーマレードについて
ポットハウスの農園・実就園は、直射日光を遮るものがありません。
甘夏たちは、自力で自分を守ろうと抗酸化物質を外皮にせっせと作り出しています。ファイトケミカル豊富な外皮がジャム中の「ピール部分」です。
壊れた細胞を修復する力のある「オーラプテン」が豊富な柑橘の外皮の中でも、甘夏の皮はダントツの1位です。その甘夏の白いワタ付きの外皮を千切りにして1度茹でこぼし、袋から出した果肉と一緒に、洗双糖を加えて煮あげました。
ピール部分を噛んだ時の独特の”甘夏感”が最強です。

ポットハウスは、採りたてを即行ジャムに煮て瓶に詰めています。

透明感のあるゼリー＋果皮のジャムです。
皮の部分を噛むと「甘夏シトラス！！」が　口中に広がります。発酵バターをクロテッドクリームの様にドンと盛って、その上に　ジャムを「食べる」感覚でたっぷり載せて…
1度お試し頂きたいです。


実就園(ポットハウスは実就園の直売店です)は、有機JASマークを取得しておりませんが、有機 JASでは使用が許容されている農薬、 除草剤、薬剤も完全不使用です。

ご希望日にお届けできるよう最善を尽くしますが、ジャム煮にお時間を頂くことをお願いする場合もございます。
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