〜SDGsについて〜
平飼い飼育にこだわり、1平方メートルあたり1羽(地鶏の基準は一平方メートルあたり10羽以下)の広々とした空間で、日光浴やゆっくり体を休められる日陰もある飼育小屋の自由な空間を整備しました。自然由来の発酵飼料を与えた卵を育むため、地元の食材を用い自然由来の餌を毎朝作っています。
(くずこめ・米糠・フスマ・オカラをいりこ・牡蠣殻・緑餌を使用。）
『薬のように重宝されていた昔のような卵を作りたい』
そう考えて、
非効率ですが、昔ながらの平飼いと自家配合の発酵飼料でこだわりの卵作りを行っています。
お客様からは、
「卵の臭みが全くないね」
「黄身がつまめたよ」
「白身が今までで見たことないぐらいぷっくりしてた」
「黄身がレモンイエローだったね」
「殻が固く本当に良い卵だなって思った」
など、嬉しい言葉を多数いただいております。
まずは、生でその味をご堪能ください。
きっと気に入ってくださると思います。
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