【超貴重な有機JAS認証パン】Singleパン⑧：麦の栽培から一貫生産　自然栽培小麦のみ使用したイングリッシュマッフィンセット【Let'sおうちCafe：エッグベネディクトの作り方付】

◎◎超貴重な有機JAS認証パン◎◎

■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパンです。■

　材料にこだわりぬいたイングリッシュマッフィンセットです。
　有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。

　弊社のイングリッシュマッフィンはげきあつです激厚です。通常の2倍ぐらいあります。（フォークで割ってる画像を参照）

　品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。自然解凍してかならずフォークで（<-これが重要です）割って（画像参照）、オーブントースター等でトーストしてバターを付けたりしてお召し上がりください。

※※ニューヨーカーのブランチの定番エッグベネディクトはこのパンを使います。※※

＠＠おいしいエッグベネディクトの作り方付き！＠＠
フォークで割ってトーストしたイングリッシュマッフィンに焼いたベーコンを載せて、ポーチドエッグを載せオランデーズソースをかけて胡椒をかければ完成！おうちカフェにいかが？画像参照。

※ポーチドエッグ
鍋に500ccのお湯を沸騰させて火を止めて、酢を大さじ一杯入れてぐるぐるかき回して卵を投入、2、3分でしっかりしてくるので、取り出す。

※オランデーズソース
バター20gを溶かして、卵黄1個を撹拌して湯せんでちょっと粘度が出たところで何回かに分けて溶かしバターを入れてしっかり撹拌、乳化させたらレモンを少々絞って、最後に塩1つまみ入れて完成！

内容量：イングリッシュマッフィン×4
　自然栽培小麦で作ったイングリッシュ・マッフィンです。通常表面にコーングリッツを付けるのですが、代わりに弊社の自然栽培の有機大豆のあらびき粉を付けてます。

※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

［原材料］
［イングリッシュマッフィン］有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機甜菜糖、食塩、有機大豆粗挽粉
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