☆高級ころ柿（干し柿）甲州百匁☆中箱12or16個入化粧箱

※白い粉をふかせた、高級和菓子とも言える干し柿です。渋柿を原料に皮剥き、硫黄燻蒸し、天日干しのちに切り下ろしてよしずに並べて更に干し、好天の日は毎日手揉みを経て製品となります。水分量は約6〜8分の1まで干しています。

《別のページに大箱、小箱のご用意もあります》

完全干しの『ころ柿』です。中はねっとりもちもちした食感状態の果肉です。

干せば干しただけ水分が抜けますので保存期間は長くなりますが、お早めにお召し上がりいただくか、冷凍庫での保管をオススメします。

※冷蔵だと黒くなりやすいのでオススメしません。

＜品種＞
・甲州百匁（種あり）
小箱に12個か16個入り。1個は約55〜65g前後。1箱約900g（箱、風袋込み）。

※乾燥状態により異なります。

＜味＞
・甲州百匁
あんぽ柿の状態よりも水分量が少ないので、それだけ甘みが増します。とても優しい、柿の風味豊かな仕上がりになります。

天候のいい日は毎日手揉みしていますので、柔らかな仕上がりにしていますが、そのままの状態で置いておくと固くなりやすいので、その際は優しく手で揉んであげてからお召し上がりください。

＜栽培のこだわり＞
原料柿を出来るだけ熟した状態で収穫するよう心がけています。

黒くなく、黄色くない、赤みの強い仕上がりに心がけています。

＜産地の特徴＞
水はけのよい土壌により、果が水ぶくれしにくく、味が際立つ産地です。

＜保存方法＞
箱から出して中身を確認し、直射日光の当たらない涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。

長めに保存する際は冷『凍』庫がおすすめです。

＜お届け日＞
ご指定はできません。
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