<味>
「つわの栗」を丁寧に裏ごしした、栗ペーストをかため、細かく刻んだ栗の甘露煮をちりばめた贅沢な栗羊羹。
栗のほかは、ほのかな甘みを加える甜菜糖と、つなぎの寒天のみ。ほぼ栗100%の「純栗ようかん」です。風味豊かな栗そのままの味わいをお楽しみいただけます。
<加工のこだわり>
栗は薬剤での消毒(燻蒸消毒)をせず、2週間低温保存して糖度をアップさせました。添加物も不使用のため、小さなお子様も安心していただけます。
<産地の特徴>
寒暖差が大きく糖度が高い栗の産地として有名な津和野。自園では除草剤はもちろんのこと、農薬を一切使用しない草生栽培により、自然のままの味わい深い栗を栽培しております。
<品種など>
銀寄・筑波・石鎚・岸根
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