【もち米の分づき米】【真空チャックパック】2Kg×2袋新潟産こがねもち（もち米）「おこわ」サクサクとした新食感。「ごはんを炊くときに混ぜて炊いても美味しいです」「玄米もちが作れます」【令和6年産】

味　

甘みのあるもち米です。おもちに搗くと、玄米もちが作れます。粘りと、コシがある、食べ応えのあるどっしりしたおもちに仕上がります。白米の餅つきより、蒸すのも搗くのも少々多めに時間がかかります。
おこわにすると、サクサクとした新食感が楽しめます。ひじきや根菜の味付きおこわにも良いです。白米のもち米とは、別のもの、と思っていただいた方が良いです。弾力性のある粒が楽しめます。
もち米の中でも最高級の品種です。

栽培・生産のこだわり　

もち米を育てるときに、こんなに農薬を減らして作って大丈夫なのか！？という、ぎりぎりまで農薬を減らして作っています。
慣行栽培の9割減.
田植え後除草剤を1回だけ使用。
中期除草剤も殺菌剤も殺虫剤も使用しません。

収穫後の乾燥は、一日半、乾燥機の中で風を当てて水分を均一にしてから、最後に火力乾燥しています。
もち米の水分も15.8％程度に保ち、
旨味を逃がしません。
こだわり栽培のもち米を、丁寧な手仕事で仕上げております。

産地の特徴　

新潟県の上越市板倉区は、人の住む場所での積雪量がギネスブックに載る、世界一積雪量の多い地域です。豪雪地帯特有の豊富な雪解け水を使い、粘土質な肥料持ちの良い土壌で栽培しております。
言わずと知れた米の産地です。

品種の特徴　

「こがねもち」は、甘みのある、搗くと粘りがある、餅米らしい、しっかりとした食べ応えのあるもち米です。昔ながらの懐かしい味がする最高級の品種です。
米どころ新潟でも、特に好まれる品種です。

保存方法など　

常温で保存が可能です。高温多湿を避け、冷暗所での保存をお願いいたします。すぐに食べない分については、冷蔵庫での保存をお勧めしております。常温で1ヶ月、冷蔵庫で3カ月くらいは、美味しく召し上がることができます。
商品説明をもっと見る