日本本土最東端根室市の自然豊かな風蓮湖・温根沼の干潟で手掘りで採った
アサリです
ゆっくりと豊かな湖で育まれた、天然の希少なアサリです。
身はふっくらと肉厚で大きく、甘みとちょっとした苦みが味わい深く、ジューシーです。
また、出汁も天然物ならではの旨みが詰まった透きとおったものを取ることができます。
酒蒸しはもちろん、バター炒め、
料理、パエリア、お吸い物、お味噌汁などにしてお召し上がりください。また、漁師の私のおすすめは大きく肉厚なのでフライにしても美味しく食べ応えがあります。
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