2023年度より菓子製造免許を取得し新設した加工場にて
加工・冷凍しお届けいたします。
~お餅~
ついたお餅を5個で1袋とし真空パック専用袋にいれ
真空パックを行い冷凍いたしました。
原材料
もち米(弊農園)
到着後は、冷凍庫で保存頂き解凍後は冷蔵庫で保存の上5日以内にお召し上がりください。
<味>
白餅 もち米の白米をお餅にしています。
癖がなく、お子様にも人気です。
玄米餅 もち米の玄米をお餅にしています。
プチプチ食感がたまりません。
<品種など>
皇室の神事などで使用されるもち米です。最近ですと上皇様が種もみを落とされ天皇陛下が即位後初の稲刈りを行われたのが同品種であるマンゲツモチです。
お餅1個 24g以上 1袋(5個入り)に120g以上
※お好きなお餅に指定がない場合は、白餅でお送りさせて頂きます。
~おはぎ~
おはぎ3個を1袋とし真空パック専用袋にいれ
真空パックを行い冷凍いたしました。
100℃で30分のボイルまで対応している専用袋になりますので
湯せん可能です。
もしくは、耐熱容器に移していただきレンジで温めてお召し上がりください。
原材料
餡子(弊農園製造)
コシヒカリ(弊農園)
もち米(弊農園)
<味>
優しい味です。
到着後は、冷凍庫で保存頂き解凍後は冷蔵庫で保存の上お早目にお召し上がりください。
おはぎ1個 目安 75g
~餡子~
餡子200gで1袋とし真空パック専用袋にいれ
真空パックを行い冷凍いたしました。
再封性のある便利なチャック付きになります。
ボイルには対応しておりません。
原材料
小豆(弊農園)
てんさい糖(ホクレン)
<味>
優しい味です。
お湯で薄めてお汁粉にして頂くことも可能です。
<品種など>
丹波大納言小豆です。多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。
到着後は、冷凍庫で保存頂き解凍後は冷蔵庫で保存の上お早目にお召し上がりください。
<栽培のこだわり>
自然栽培で育てています。
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で育てています。
化学肥料や動物性堆肥(植物の枯れ草以外)は、使用しておりません。除草は、機械除草と昔ながらの人力で行っており除草剤や殺虫剤・防虫剤も一切使用していません。
<産地の特徴>
日本一低い分水嶺のある兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。
酒造メーカーが3社もあるほど水とお米の美味しい所です。
周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。
お豆とお米には粘土質が最高です。
丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆が有名です。
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