令和6年度青森県産はれわたり
《乾式無洗米》
糠をブラシできれいに取り除いてますので、お米を洗う回数を少なくし時間短縮水の使用量を減らせます。白米を水に入れた時、少々濁りますがこれは白米のデンプン質が溶けだしたものですので、1～2回軽くすすいでください。
《低温精米》
精米時発生したお米の熱を冷ます効果により、あら熱をとったお米は酸化がおさえられ、風味や食味が長持ちします。
「はれわたり」は毎日食べてもまた食べたい、青森の空のような飽きのこないお米です。水分をたっぷりと抱え込むことができるから、炊きあがりはぷっくりと粒立ち、白くうるうると光を放ちます。あおもり米らしいきれいな後味ながら、粘り気や甘みも感じられ、これまでの県産米にはない味わいです。令和４年産米の食味ランキングで「はれわたり」が特Ａ評価を取得！
色彩選別機を通していますが、着色米、米ぬかがたまに入り込んでしまう場合もあります。出荷時に精米して発送致します。
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