自然栽培　【冷凍】納豆　（100g x 5個）

農園ベルの樹のオリジナル商品、南阿蘇村産の自然栽培納豆です！

昨年2023年に植え付け収穫した、熊本県在来種であり、幻の大豆といわれる八天狗大豆（はってんぐだいず）から作られた納豆です✨

この納豆の大豆は、昨年に南阿蘇村中松地区にある塩井社水源横の畑をお借りして、無施肥、農薬・除草剤不使用で育てた大豆です。

南阿蘇村では以前は問題なく収穫できていた大豆も、ここ10年ほどはカメムシの被害が多く農薬なしの大豆栽培は難しくなってきていると聞いています。

この畑には2種類の大豆（八天狗と赤大豆）を植えましたが、赤大豆はほぼできませんでした😭

一方で八天狗は熊本県在来種だからなのか、カメムシの被害も見受けられましたが見事に収穫できました。今年の八天狗もとてもよくできています。（一方で赤大豆は今年も惨敗しそう...）

そんなたくましい地大豆を、自然栽培のお師匠さんである冨田親由さんのアドバイスと仲介を頂き、菊池の山奥の秘境で納豆工房をされている森ノリノさんに納豆に加工していただいています。

八天狗は糖分が多く納豆に加工した際に、より旨味が出るそうで、出来上がった納豆はしっかりとした大豆の味と甘みがあり、とても美味しい納豆になっています😋

納豆にはタレはついていませんので、お好みで味付けして是非お召し上がり下さい😋（塩＋胡麻油がおすすめ、定番の醤油、さっぱりと酢醤油など）

1個100g入っております。スーパーなどでよく見かける納豆は1パック40g〜50gですので、約2食分となります。

納豆の賞味期限は冷凍保存で発送日から6週間です。

解凍してからは、冷蔵保存で7日以内にお召し上がりください。

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名 称 ：納豆
原材料：八天狗大豆（熊本県産）、納豆菌
内容量：100g
製造者：森ノリノ　内田史子
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栄養成分表示（100gあたり）＊推定値
エネルギー 206kcal / タンパク質 15.9g
炭水化物 12.2g / 脂質 10.5g
塩分相当量 0g
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