当農園の栽培する『糸萱かぼちゃ』は、信州の伝統野菜として認可された歴史ある作物です。
八ヶ岳西麓、標高１１００ｍの茅野市糸萱地区で明治時代以前から栽培されてきました。
当地域はもともと鉄鉱石の鉱山があり、そこで栽培される糸萱かぼちゃには鉄分をはじめ栄養が豊富に含まれています。
特徴として自然な甘さとカボチャ本来の深みのある味わい、きめ細かい舌ざわりがあります。
長い歴史の中、米が凶作の時は人々の命をつなぐ貴重な栄養源の役目をはたしました。
現在でも蓼科周辺のリゾートホテルや飲食店においてポタージュや煮物の材料として重宝されています。
※発送時には傷みが一切生じていない厳選したカボチャをお送りいたしますが、
常温発送のため、輸送中に傷みが発生する場合がございます。
調理前に傷んだ部分を切り落としていただければ、問題なくお召し上がりいただけます。
酷い場合は、廃棄されます前に写真を撮り、お問合せ窓口までご連絡くださいませ。
（廃棄されてしまいますと、返金等の処理ができかねます）
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