2年以上の歳月をかけて丹精込めて作り上げた最上級の塩辛
新鮮な牡蠣をさらに一粒一粒選りすぐり、じっくりと漬け込むことで、より深い味わいが引き出されています。
塩辛ならではの塩気とコクが絶妙に調和し、食べるたびに至高の満足感を得ていただけることでしょう。
また、かき本来の甘みもしっかりと残っており、一方的な塩味でないのも特徴の一つです♪
厳選した大粒の牡蠣と、塩、酒のみを使用して作る「プレミアム」な逸品です。
日本酒の肴にはもちろんのこと、お料理の隠し味にもおススメ♪
【素材のこだわり】
かなわのかきは水揚げしてすぐに食べることができる生食用だけ!
養殖場のある無人島「大黒神島」沖は生活排水が一切混じらない澄んだ綺麗な海が広がります。
塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いため、牡蠣は身が引き締まった濃厚な旨味が特徴です。
安全性と新鮮さを維持するため生産-加工-販売-料理の一貫体制で、創業150余年、広島かきの草分けとして信頼をお届けしています。
<保存方法>
冷蔵保存(10℃以下)
<賞味期限>
特選かきの塩辛:製造日より360日
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