サンタフェはホットペッパーでお料理の味をひきたてます。
刻んで、タコスやタコライスにかけて、ステーキやピザの薬味に。
ひき肉やツナなどで詰め物にするとキュートなおつまみに!
爽やかな辛さで病みつきになりますよー
ピクルス、甘酢漬け、オイル漬け、醤油漬け、冷凍でも保存出来ます。
シンプルにスライスしてサラダに混ぜてもオーケー!
厚みある果肉で円錐形の果実は、
8-9cm×5cmの大きさです。
辛さはハラペーニョと同程度。
熟すにつれて、果実の色は
淡黄→オレンジ→赤へと変わっていきます。
通常は、淡黄色の段階で収穫しますが、
完熟のオレンジ色、赤色も入る場合があります。
ひき肉や玉ねぎ、チーズを入れ詰め物で、
その他、揚げ物やピクルスにも最適!
別名GÜERO CHILESとも呼ばれ知られている
メキシコのホットペッパーです。
実に白い筋が入るのは、辛さや味がのった証拠ですので、品質に問題はございません。時期により赤いものが多くなる場合もありますので、ご了承ください。
蔵王の麓、山形県上山市にある「アルコアーナ農園」。
ミネラルたっぷり豊富な地下水と昼夜の寒暖差が大きく、野菜や果樹栽培には最高に適した土地です。
アルコアーナ農園は農薬不使用で年間150種類の野菜を育てています。
取れたての新鮮野菜を直送いたします。
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