牡蠣の旨みを存分に楽しめる逸品ぞろいです。
口の中に広がる牡蠣の豊かな味わいとハーモニーをお楽しみいただける贅沢な洋風おつまみセットです。
【素材のこだわり】
かなわのかきは水揚げしてすぐに食べることができる生食用だけ!
養殖場のある無人島「大黒神島」沖は生活排水が一切混じらない澄んだ綺麗な海が広がります。
塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いため、牡蠣は身が引き締まった濃厚な旨味が特徴です。
安全性と新鮮さを維持するため生産-加工-販売-料理の一貫体制で、創業150余年、広島かきの草分けとして信頼をお届けしています。
【かきの燻製オイル漬け】
~口当たりしっとりの燻製かき~
生食用の牡蠣を燻製し、香りと味にクセのないグレープシードオイルに漬け込みました。しっとりとした口当たりに仕上がり、旨味が凝縮した牡蠣をお楽しみいただけます。
【かきチーズ】
~かき×濃厚なチーズのおつまみ~
新鮮な牡蠣を白ワインでボイルして刻み、2種類のチーズに練り込んでいます。牡蠣の旨みとチーズのコクが絶妙に絡み合い、口の中で広がる豊かな味わいはまさに絶品です。
【かきパテ】
~材料はぼ牡蠣の超濃厚パテ~
牡蠣の旨みとローリエの清涼感ある香りが絶妙に合う、濃厚洋風おつまみです。
<保存方法>
冷蔵保存(10℃以下)
<賞味期限>
かきの燻製オイル漬け:製造日より270日
かきチーズ:発送日より10日
かきパテ:発送日より10日
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