新之助の特徴は大粒の美しい輝きとツヤ！
水をたっぷり吸い込みながら、ほどよい"粘り"をお米の表面まで届けているから、炊き上がりはお米がまぶしいほどに輝きます。また、冷めても美味しいという口コミが多くおにぎりなどに向いていると言われています。
★生産・栽培のこだわり
夏の暑い時期に出穂のタイミングが重ならないよう、田植えの時期を調整したり、田植え前に深く耕すことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長するよう工夫しています。
★産地の特徴
新潟県五泉市は隠れたお米の名産地と知られ、菅名岳・大蔵山・護摩堂山などに囲まれた扇状地で、阿賀野川をはじめとする水源に恵まれています。昼夜の寒暖差が大きく、夜間に養分を蓄えることで、粘り気が強くモチモチした食感のコシヒカリに仕上がります。また、米作りに使用する水は、水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」。強い甘みで濃厚な味わいのお米に育ちます。
★保存方法
冷暗所、冷蔵庫にて保存
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水をたっぷり吸い込みながら、ほどよい"粘り"をお米の表面まで届けているから、炊き上がりはお米がまぶしいほどに輝きます。また、冷めても美味しいという口コミが多くおにぎりなどに向いていると言われています。
★生産・栽培のこだわり
夏の暑い時期に出穂のタイミングが重ならないよう、田植えの時期を調整したり、田植え前に深く耕すことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長するよう工夫しています。
★産地の特徴
新潟県五泉市は隠れたお米の名産地と知られ、菅名岳・大蔵山・護摩堂山などに囲まれた扇状地で、阿賀野川をはじめとする水源に恵まれています。昼夜の寒暖差が大きく、夜間に養分を蓄えることで、粘り気が強くモチモチした食感のコシヒカリに仕上がります。また、米作りに使用する水は、水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」。強い甘みで濃厚な味わいのお米に育ちます。
★保存方法
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