【超希少】八崎牛 シャトーブリアン 114g
¥5,130(税込 / 送料別)
- 自然放牧だから餌は自然に生える草だけ!穀物等の配合飼料は与えない!!
- 熟成香のしないドライエイジング仕上げで旨味を底上げ!!
- 有名レストランでも取り扱って頂いてます!!!
- 生産者のこだわり
- 1独自の「熟成技術」
- 2「八崎牛」放牧スタイルにこだわる牧場
- 3「九州クラフトエイジドビーフ」経産牛の常識を覆すお肉を作る
- 4グラスフェッド100%ビーフ
- 最近のメディア実績
- 2021年1月 藤岡弘のわけもんで「鏡山牧場の絶景&美味堪能」特集で紹介されました。 2021年9月 世界一の九州が始まる!で「私たち山頂育ち!自然放牧和牛」特集で紹介されました。 2022年9月 You&Live スマイルで紹介されました。 2022年11月 NHKニュースで「輸入頼みは”砂上の楼閣”配合飼料に頼らない畜産の可能性は」特集で紹介されました。 2023年3月 ワープシティ「究極の赤身肉”八崎牛”をつくるため延岡に移住した孤高の牛飼い人」特集で紹介されました。 2023年8月 テレビ朝日「ロッピングライフ」で紹介されました。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 八崎牛 シャトーブリアン 114g
- 重量・
容量 - 約110g
- 発送
- ヤマト運輸クール便(冷凍)+ ¥200
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 特定
原材料 - 牛肉
味
580kgある八崎牛からたった1kgしか取れない、入手困難で高価なため「究極の赤身、幻の部位」と呼ばれるシャトーブリアン。赤身の中でも非常に柔らかく、食通が「一度食べたら忘れられない!」と唸るほどの美味しさです。
栽培・生産のこだわり
牛は牛らしく自由に過ごし、幸せに育ってほしいという思いで自然放牧に挑んでいる。
産地の特徴
宮崎県延岡市北川町にある鏡山牧場。標高645mの山頂で眼下に日豊海岸を望む
東京ドーム13個分に相当する広大な牧場
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