【超希少】八崎牛 シャトーブリアン 114g
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【超希少】八崎牛 シャトーブリアン 114g

¥5,130(税込 / 送料別)

あわせ買い対象
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\ ここがイチオシ! /
  • 自然放牧だから餌は自然に生える草だけ!穀物等の配合飼料は与えない!!
  • 熟成香のしないドライエイジング仕上げで旨味を底上げ!!
  • 有名レストランでも取り扱って頂いてます!!!

宮崎県 延岡市

鏡山牧場

創業:2018年3月

生産者のこだわり
1
独自の「熟成技術」
2
「八崎牛」放牧スタイルにこだわる牧場
3
「九州クラフトエイジドビーフ」経産牛の常識を覆すお肉を作る
4
グラスフェッド100%ビーフ
最近のメディア実績
2021年1月 藤岡弘のわけもんで「鏡山牧場の絶景&美味堪能」特集で紹介されました。 2021年9月 世界一の九州が始まる!で「私たち山頂育ち!自然放牧和牛」特集で紹介されました。 2022年9月 You&Live スマイルで紹介されました。 2022年11月 NHKニュースで「輸入頼みは”砂上の楼閣”配合飼料に頼らない畜産の可能性は」特集で紹介されました。 2023年3月 ワープシティ「究極の赤身肉”八崎牛”をつくるため延岡に移住した孤高の牛飼い人」特集で紹介されました。 2023年8月 テレビ朝日「ロッピングライフ」で紹介されました。

満足度

-
レビュー件数が集まると表示されます。

味・品質

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包装・梱包

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内容
八崎牛 シャトーブリアン 114g
重量・
容量
約110g
発送
ヤマト運輸
クール便(冷凍)+ ¥200

複数注文すると送料がまとまります。

種別
産地
特定
原材料
牛肉
1188

580kgある八崎牛からたった1kgしか取れない、入手困難で高価なため「究極の赤身、幻の部位」と呼ばれるシャトーブリアン。
赤身の中でも非常に柔らかく、食通が「一度食べたら忘れられない!」と唸るほどの美味しさです。

栽培・生産のこだわり

牛は牛らしく自由に過ごし、幸せに育ってほしいという思いで
自然放牧に挑んでいる。

産地の特徴

宮崎県延岡市北川町にある鏡山牧場。
標高645mの山頂で眼下に日豊海岸を望む
東京ドーム13個分に相当する広大な牧場
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