生でも食べられますが、種の部分が少なく肉厚なため加熱により味がギュッと濃厚になりお料理が美味しく仕上がります。
半分に切って軽く種を取り、そのまま冷凍保存しておくといつでも使えて便利ですよ。
もちろん農薬化学肥料不使用栽培にこだわってます!
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