<栽培のこだわり>学校給食用に栽培しているため、安全性には特にこだわり、農薬、除草剤、肥料も一切使っていません。美味しくなければ食べ続けられないので、味のいい品種を選んで栽培しています。。
<産地の特徴>湘南藤沢地域で、海に近く温暖な気候です。
<品種など>
ジャガイモ=キタアカリ
玉ねぎ=黄色玉ねぎ、赤玉ねぎ
人参=向陽2号
ニンニク=ホワイト六片
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