味
長く伸びた茎が美味しい茎ブロッコリーです♪アスパラガスに似た食感で、ブロッコリーの甘みがあり、どんな料理にも合います。
野菜の特徴
花蕾がスティック状(棒状)に出ていて、茎も花蕾も美味しく食べられます。特に、茎の部分を楽しむ野菜です。
付け合わせにも丁度よい大きさです。
スティックブロッコリー、スティックセニョールとも呼ばれています。
日本で開発され、北米・南米でも人気の野菜になっているそうです。
収穫できる時季が限られており、初夏と秋〜冬で、今が旬の野菜です☆
栄養面
普通のブロッコリーと同様の栄養となっており、大変栄養価が高いです。調理方法
茹でてサラダ、蒸す、炒め物、ベーコン巻き(肉巻き)、グリル、ソテー、パスタの具材、天ぷらなど用途が広いです。茹でる場合は、茎の根元の方が硬めなため、1分ほど長く茹でるとよいです。合計2分くらいが目安です。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料を使用しておりません。うえでぃ農園では、全ての野菜を有機農業で栽培しています。
産地の特徴
埼玉県鴻巣市はコウノトリに関する伝説があります。商品説明をもっと見る
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