カラフルほうれん草スイスチャード6袋×120g 農薬・化学肥料不使用

味

同じヒユ科のほうれん草に味が近いです。ほうれん草を濃くしたような味わいです。
ほうれん草に比べて葉柄が太く、葉は肉厚でボリュームがあります。
調理方法はほうれん草と同様です。
カラフルさを活かして、パスタ、炒め物、ごまあえ、ナムル、おひたしがオススメです。
スイスチャードおにぎり(さっと茹でたスイスチャードの葉で包んだおにぎり)が大変映えて美しくSNSで大人気です。

野菜の特徴

葉柄と葉脈の色がカラーバリエーション豊富な素敵な野菜です。
赤、黄、ピンク、オレンジ、白とそれらの中間色があります。
なるべくカラフルになるよう袋詰めいたします。
カラフルなバランスの収穫量になるよう研究を重ね、品種を複数扱い、工夫して栽培しています。
茹でると少し色が薄くなりますが、発色良好です。
加熱調理だとそのまま色は維持されます。

栄養面

カラフルな発色のもととなっているベタレイン色素は、抗酸化作用、抗ガン作用など様々な栄養効果があり、スイスチャードはスーパーフードといわれています。
β-カロテン、ビタミンA、C、K、マグネシウム、カリウム、鉄分も非常に豊富とされています。

秋冬のスイスチャード

画像は春のスイスチャードになります。
秋冬のスイスチャードは寒さにあたり、葉に糖分を蓄えて、甘みが増します。
葉は少し厚くなり、濃い緑色になります。
株ごと収穫ではなく葉を1枚ごとに摘み取る、かきとり収穫になる場合があります。

栽培・生産のこだわり

栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料を使用しておりません。
うえでぃ農園では、全ての野菜を有機農業で栽培しています。

多品目栽培しておりますが、特にスイスチャードにこだわり、研究しています。
うえでぃ農園のロゴマークにも採用している大好きな野菜です♪

産地の特徴

埼玉県鴻巣市はコウノトリに関する伝説があります。
商品説明をもっと見る