特別栽培りんご（品種おまかせ）【訳あり加工】/3キロ

☆加工をメインでご利用の方へ
☆品種は1〜3種類

3キロ　9〜15個入り（バラ詰め）

特別栽培
節減対象農薬8割削減（当地比）
化学農薬肥料（窒素成分）不使用

---必読--------------------
・規格【訳あり】（果肉柔らかめ、キズ、着色不良、変形、病害被害果、未熟果、超小玉（100ｇ前後）、押しキズ※サビ果などの自然障害）

・果肉は柔らかいのが多いです

・未熟果もありますので、酸味があります

・病害虫による果実被害のリスクがありますので必ず中を確認してからご利用ください

・一部カットが必要な個体もございます。
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＜こだわりポイント＞

■酸味もある個体がありますので、加工用としてコンポートにしております。


■りんごの木、土壌の生命力が持つポテンシャルは数ある圃場の中でも有機認証区が一番感じます。


何年もの間、耕作放棄状態の畑があり、その農地を借りました。
周りからは慣行栽培でも回復は無理だと言われ、確かに有機ではほとんど見込みがないと私も感じてました。
慣行から有機への転換に比べ、比較にならないほど難しいですが、復活に向けスタートしました。
まったく花も咲かない現象も体験し、収穫が出来ないことを知りながら春も夏も作業をするのは我慢の連続でしたが、平成29年には少しばかりの収穫、平成30年は全国的な黒星病被害の影響もありましたが大幅な収量増、そして令和元年度は黒星病もある程度克服し、肥料は一切与えてませんが大幅な収穫量増となりました。





＜保存方法＞
冷蔵庫の野菜室に一つ一つ新聞紙などで包むことをお勧めしますが、入りきらない場合はなるべく涼しいところで保存してください。

＜賞味期限＞
保存環境によりますが、だんだん水分が抜けていきます。（ジュースの加工の場合ですが、12月と2月では10％ほど搾汁率が落ちます。ただその分濃厚な味になります）
もし水分が抜けても加工で美味しくいただけますので、最後まで召しあがって頂ければ幸いです。

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