旨味とろける！冬越しジャガイモ『メークイン』2kg

標高1,000ｍの山間の畑で育ったじゃがいも『メークイン』です。
凍りつく冬を越して、味わい深くなりました。

マイナス10℃以下になる浪合の冬、ネズミに食べられないように杉の葉をのせて、凍らないように厚く土を被せるのが昔からの知恵です。

こうして冬を越したジャガイモ、昨年までは自家用だと思っていました。
ですが、実はこれが美味しいんです。
旨みと甘みが凝縮するんですね。

（我が家では5月ごろ、すっかり水分が抜けてシワシワになったジャガイモも頑張って皮を剥いていただいています。これが格別美味しいんです^ ^）

春先ならではの味、ご賞味いただけたら嬉しいです！

⭐︎農薬不使用。
化学肥料は長野県慣行栽培の５割減です。

⭐︎大きさは不揃いです。
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