訳あり【農薬・化学肥料不使用】スーパーフード菊芋１ｋｇ

▼商品概要
農薬・化成肥料不使用なので、皮ごと安心してお召し上がりいただけます。
キウイ畑の肥沃な土で丸々と育ちました。
一部に割れ、欠け、変色などのある訳あり品です。


▼品種・味の特徴・食べ方
生はシャキシャキ、ゴボウのような風味です。
加熱すると、ふんわりトロリとした食感です。

食べやすい大きさに切り、醤油、味醂で一夜漬けに。
短冊切りにして炒めてキンピラに。
スライスし油で揚げてチップスに。
味噌汁、スープ、カレー、シチューにも。

スライスして天日干しにすると栄養価も増し、長期保存できます。


▼栽培/生産方法、こだわり
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用です。


▼菊芋の豆知識
菊芋にはイヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれています。イヌリンには水分を吸収してゆっくり腸内を動き、腸内環境を整える働きがあり、免疫力の向上や肌質の改善、便秘の解消、新陳代謝の促進、血圧や血糖値の上昇を抑制するなどの効果が期待できるそうです。
より効果を得るためには、毎日少しずつ取り入れるのが良いそうです。
※ 食べすぎるとお腹が張ったり便が緩くなることがございます。
※ イヌリンやカリウムは水溶性のため、水に長く晒すと損失します。
※ 菊芋はキク科の植物なので、キク科アレルギーの方はお控え下さい。


▼注文に際しての注意点
段ボール箱はリサイクル品を使う場合もございます。
割れた部分の赤っぽい変色は、ポリフェノールによるものです。
表面の緑っぽい変色は、日に当たり葉緑体が表面に出てきたものです。（ジャガイモのソラニンような毒ではございません。）
ざっと水洗いしておりますが、土が残っている場合もございます。洗い直してからお使いいただきますようお願い申し上げます。
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