小泊産‼赤なまことサザエセット (計1キロ)

赤なまことサザエ計1キロセットです！

小泊産赤なまこ素潜りにて採取しております。採取後はカゴに入れ海水に吊るして砂抜きしています。（長く吊るしておく事で綺麗に砂がとれます）小泊の赤なまこは歯ごたえ十分硬いのが特徴です。

内蔵や薄皮処理後はカットして沸騰したお湯に数秒入れ、冷水で冷やして下さい。画像にもありますが水が赤くなります、透明になるまで何回か繰り返し水を替えて下さい。塩味がぬけ柔らかくなります。
硬いのがお好きな方はそのままスライスしてお召し上がり下さい。

配送中、腸を出し砂出ししている個体もあるとおもいますがご了承下さい。

冷蔵庫にて2〜3日
湯通し後水に半日さらした後、味をつけて保存の場合は（2週間）

冷凍する際はタッパに湯通し処理後のなまことかぶるくらいの水を入れ冷凍して下さい。（3ヶ月）
解凍する際は丸1日冷蔵庫に入れて置くと元に戻ります。

小泊のサザエは津軽海峡日本海の荒波で流されまいと殻につのがついているのが特徴です。
小泊の美味しい海藻を食べて大きくなったサザエ！お刺身だとコリコリ、加熱すると一気に磯の香りとふっくら食感!!
お刺身、壺焼き、カレー、炊き込みご飯色々な調理法でお召し上がり下さい！
冷蔵庫にて2〜3日
到着日にはお刺身それ以降日は加熱してお召し上がり下さい。
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