【無添加】塩麹 450ml
あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
＼ ここがイチオシ！ ／
- 火入れなし、酵素が生きている塩麹です
- お肉や野菜を柔らかく仕上げ、旨みを引き出します
- 保存料不使用の無添加です
- 生産者のこだわり
- 1北アルプスの大自然 〜美しい雪解け水と寒暖差〜
- 2目の届く範囲で、丁寧に 〜大量生産とは異なる良さを〜
- 3「モノ」だけでなく「コト」を 〜単なる米ではなく、この「田舎」の空気を〜
- 最近のメディア実績
- ●2023年11月 編集者が選ぶminne'sセレクトに「米麹・甘酒・塩麹 お試しセット」が紹介されました。 ●2023年12月 特集「minneへようこそ！NEW作家・ブランド大集合 2023年総集編」に「北アルプスの雪解け水で育った一等米コシヒカリ」が掲載されました。
レビュー件数が集まると表示されます。
レビュー件数が集まると表示されます。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 塩麹 450ml
- 重量・
容量 - 約450mℓ
- 発送
- 佐川急便クール便（冷蔵）+ ¥275
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 特定
原材料 - なし
北アルプスの雪解け水で育ったYAMAICHI ALPSのコシヒカリから作った米麹と、ミネラルをたっぷりと含んだ天日塩のみで仕込んだ「塩麹」です。保存料不使用で、無添加、そして何より火入れをしていないため、酵素が生きています。
お肉や魚の下味として、スープの味付けとして、サラダのドレッシングとして、化学調味料に頼らず美味しいお料理を作りたいという方に、ぜひおすすめです。
▼▼▼ 塩麹 ▼▼▼
生きた酵素を含む塩麹は、お料理にぴったりです。お肉に馴染ませると、酵素が筋原繊維を分解しお肉を柔らかくし、かつ、タンパク質を分解しお肉のうま味を倍増してくれます。お野菜に馴染ませると、ブドウ糖の甘味の効果でコクが増し、淡白なお野菜もグッと美味しくなります。玄米に混ぜて炊くと、柔らかく玄米臭さを軽減し、体内でも消化しやすくしてくれます。いいことづくしですね。
［食品表示］
□原材料：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩
□賞味期限：冷蔵で約３ヶ月
商品説明をもっと見る
お肉や魚の下味として、スープの味付けとして、サラダのドレッシングとして、化学調味料に頼らず美味しいお料理を作りたいという方に、ぜひおすすめです。
▼▼▼ 塩麹 ▼▼▼
生きた酵素を含む塩麹は、お料理にぴったりです。お肉に馴染ませると、酵素が筋原繊維を分解しお肉を柔らかくし、かつ、タンパク質を分解しお肉のうま味を倍増してくれます。お野菜に馴染ませると、ブドウ糖の甘味の効果でコクが増し、淡白なお野菜もグッと美味しくなります。玄米に混ぜて炊くと、柔らかく玄米臭さを軽減し、体内でも消化しやすくしてくれます。いいことづくしですね。
［食品表示］
□原材料：米麹（長野県産コシヒカリ）、天日塩
□賞味期限：冷蔵で約３ヶ月
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も！
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう！
