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徳島県 海部郡美波町
徳島県美波町(日和佐地区)出身。かつて大阪の厨房で腕を振るった経験を持つ、40代の元料理人で現役漁師が作るアオリイカの沖漬け。地元の海で獲れた新鮮なアオリイカを使用し、料理人としての技と感性を活かして、一つ一つ手作りしています。
¥2,300
徳島県海部郡美波町
江本水産
¥2,100
¥3,000
¥3,500