【訳あり】市田柿（干し柿）！糖度60度超えの南信州の冬の味覚！ほんわり・ふっくら・柔らかい甘~い和菓子の規格外品【ご家庭用・2kg】

【商品説明・特色】
正式商品名【訳あり　市田柿　規格外２kg】
【訳ありの意味】
当農園の市田柿の品質基準は、JAの品質基準よりも高く、若い方でも食べやすいようなほんわりふっくら柔らかい甘~い和菓子のような特大の市田柿を作ることをコンセプトに生産加工しております。つまり、訳ありとは、簡単に言うと当農園の品質基準に到達しなかったものになります。具体的には、加工時に柔らかすぎて潰れてしまったもの（逆に言うと潰れるほど柔らかくて美味しいんですけどね）やほぞ（へた）が欠けたものや取れたもの、色が悪かったりシワが多いもの、昔の干し柿のように少し硬いもの等etc.といった感じです。但し、地元の同業者の方は、これで訳ありなのというレベルで、他では贈答品に使われているものも入っております。従って、あくまで当農園における品質基準の規格外の市田柿（干し柿）になります。これらの市田柿（干し柿）をなるべく安価で提供するためにフリーザー袋に入れて商品を作りました。
フリーザー袋入り: １kg×２袋（計２kg）
内容量：２kg（当農園の品質基準規格外品で大玉L・2Lサイズのの混合品）
賞味期限：2025.03.31
保存方法：【推奨】冷暗所保存　又は冷蔵庫（但し、冷蔵庫保存は固くなりやすいので食べる前に市田柿を軽く揉んでからご食味ください）

【ご注意!!】こちらの市田柿を一度食べると他の市田柿は食べれなくなります。そのくらい他と比べて圧倒的に美味しいです。

本商品は、長野県南信州地域で唯一の市田柿専門農家（市田柿しか作っていない農家）から直送の市田柿をお届けしております。市田柿の工程はとても複雑で手間のかかる作業です。従って、完成品は、生産者によってかなりの差が出ます。

完成品の市田柿の大きさですが、【店舗ページ：こだわり参照】左から３L以上、２L、L、M、Sとなります。一般的に２L以上の市田柿を完成品として作り上げるには、かなりの技術が必要です。大きな柿を乾燥させるのは大変リスクがあり、カビの発生が格段に増します。また、無理やり乾燥させる方法もありますが、そうすると、完成品の食感がとても固くなってしまいます。南信州ふるさと農園では、この道60年の熟練の職人のおじいちゃんが監修し最後の仕上げをしており、ほんわりふっくら柔らかい甘~い和菓子のような特大の市田柿を生産することが出来ます。だからこそ、当農園は、長野県の市田柿コンクールにて贈答品部門で最優勝賞を受賞しております。市田柿自体がモンドセレクションでも、金賞を受賞しており、その中の最優秀賞を受賞している農家の市田柿だからこそ、間違いなく地域No１の市田柿です。柿が赤くなれば、医者が青くなると云われるように栄養価が高く、近年では美容にも注目されている市田柿を是非ご堪能下さいませ。

【注意事項】
※開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
※従来の固い市田柿（干し柿）のみが好みの方はご注文ご遠慮下さいませ。
※種がある場合があります。
※物価高騰による経費削減の一環として、新聞古紙での簡易包装に切り替えております。

【農薬化学肥料節減率】
・慣行栽培の50％以下
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