アレッタは、ブロッコリーとケールを掛け合わせた鮮やかな濃い緑色の新しい野菜です♪
ブロッコリーとケールはビタミンやミネラルなどの栄養成分が豊富ですが、アレッタはそれを超える量のビタミンC、ビタミンK、カロテン、水溶性食物繊維などが含まれるという報告があります。
茎ブロッコリーは、つぼみ（花蕾）と茎を食用としますが、それに加えてアレッタは、葉もおいしく食べられます。葉には苦みやクセもなく、茎には甘みを感じるほどです。
蒸し物、和え物、炒め物や天ぷらなど、幅広いお料理に添えて美味しくいただけます。
写真は、冷凍保存したアレッタを、アサリ、枝豆と一緒にオリーブオイルで炒めた一品です。アレッタの縮れた濃い緑色の葉が、他の食材の色味を引き立てます♪
冬の寒気に当たるとアレッタの花蕾は紫色に変色する場合があります。これはアントシアニン（ポリフェノールの一種）の色で、紫がかったアレッタは抗酸化作用と甘みがより増して美味しくなっています。
【ご注意】
お届けする品物の大きさには、ばらつきがあります。農薬不使用で育てているため、虫食いがある場合があります。ご了承の上、ご利用願います。
【発送】
収穫後、即日発送します。植物が呼吸できるよう紙資材（段ボール、新聞紙等）で梱包します。商品には少し土が残っていたり、水で湿っている場合があります。
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ブロッコリーとケールはビタミンやミネラルなどの栄養成分が豊富ですが、アレッタはそれを超える量のビタミンC、ビタミンK、カロテン、水溶性食物繊維などが含まれるという報告があります。
茎ブロッコリーは、つぼみ（花蕾）と茎を食用としますが、それに加えてアレッタは、葉もおいしく食べられます。葉には苦みやクセもなく、茎には甘みを感じるほどです。
蒸し物、和え物、炒め物や天ぷらなど、幅広いお料理に添えて美味しくいただけます。
写真は、冷凍保存したアレッタを、アサリ、枝豆と一緒にオリーブオイルで炒めた一品です。アレッタの縮れた濃い緑色の葉が、他の食材の色味を引き立てます♪
冬の寒気に当たるとアレッタの花蕾は紫色に変色する場合があります。これはアントシアニン（ポリフェノールの一種）の色で、紫がかったアレッタは抗酸化作用と甘みがより増して美味しくなっています。
【ご注意】
お届けする品物の大きさには、ばらつきがあります。農薬不使用で育てているため、虫食いがある場合があります。ご了承の上、ご利用願います。
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