☆年末大セール☆【農薬・化学肥料不使用】令和4年産『んめえ米 - イセヒカリ』白米 2kg

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令和4年産のイセヒカリです。普段はネットでは販売しておりませんが、飲食店様のキャンセルにより在庫が出ましたため、数量限定でセール価格にて販売させていただきます。
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＜産地＞
石川県産

＜品種＞
イセヒカリ

＜味＞
コシヒカリの田んぼから生まれた品種ですが、味は意外にもコシヒカリとは大きく異なり、コシヒカリより硬めなしっかりした弾力の粒、粘り気の少ないあっさりさっぱりとした味わい、甘みはコシヒカリよりしっかりと感じられるとても美味しいお米です。
最近はもっちり粘り気の強いお米が多い中、イセヒカリのようなあっさりしているけれど甘みのしっかりあるお米に出会えるのはとても希少。
一度食べるとファンになってしまう人も多い魅力的なお米です。

＜イセヒカリの紹介＞
「イセヒカリ」は、別名“奇跡の米” ”神の米” ”天の米”などと言われています。
それは「イセヒカリ」の誕生に由来しています。
伊勢神宮では毎年、神様への感謝の気持ちを込めて、その年に取れた新米を最初に捧げる「神嘗祭(かんなめさい)」という行事が行われいます。
この神嘗祭で神様に捧げるお米の事を「御神米（ごしんまい）」といい、何年もの間コシヒカリが捧げられてきました。
ところが平成元年の秋、伊勢地方は2度の強い台風に見舞われ、神に捧げるお米を作っている伊勢神宮の水田、「御神田(おみた)」も被害に合い、収穫間近のコシヒカリの稲は全てなぎ倒されてしまいました。
そんな中、水田に奇跡的に倒れずに2株の稲が真っ直ぐ立って残っていました。
その奇跡的に生き残った強い稲2株を栽培したところ、コシヒカリとは全く違う特性を持った稲に成長したのです。
その後、何年間は「神の米」として門外不出でしたが、平成8年に伊勢神宮で正式に｢イセヒカリ｣と命名され、コシヒカリに代わって「神嘗祭」で神に捧げられる様になったのです。
「イセヒカリ」のイセは伊勢地方の "伊勢"、ヒカリはコシヒカリの "ヒカリ" にちなんでいます。
現在でも伊勢神宮では「イセヒカリ」を「御神米」として奉納しています。

＜栽培方法＞
農薬・化学肥料不使用

＜こだわり＞
【農薬・化学肥料不使用】
安心して食べていただける安全なお米をお届けする為、農薬・化学肥料は一切使わずに栽培しています。
※そのため玄米でも安心して召し上がっていただけます。
人にも地球環境にも優しいお米作りにこだわっています。

【美味しさの追求】
厳選した約十種類の上質な有機肥料のみをそれぞれの田んぼの土の状態に合わせて入れています。
そうすることで稲が健康に育ち、お米本来の美味しさが詰まった状態で収穫することができます。
冷めても粒立ちが良く、美味しさが続くのでお弁当のおにぎりになどにもとてもオススメです。

【鮮度保持】
お米は年に一度しか収穫できない作物です。
お米の美味しさの秘訣は鮮度を保持する保存方法にもあります。
湿度と温度管理を徹底した保冷庫で玄米の状態で保存しています。
白米・分付き米に関しては、ご注文をいただいてから精米をして出荷しています。
※分つき米（7分・5分・3分）での精米も可能です。
ご希望の場合はメッセージにてお知らせ下さい。
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