栽培・生産のこだわり
太陽の光と山水と田んぼの土だけで育てました農薬、化学肥料、除草剤は一切使っておりません
この米を作っている大分県臼杵市久木小野は、寒暖の差が激しく、土は旨い米が出来ると言われる赤土（真土）です
さらに標高100ｍで上には人家が殆んど無いため生活用水がほぼ入っていない山水を集めた溜池の水で育てました
稲刈り後、すぐに乾燥し、色彩選別行い、カメムシ被害等、不良米を除去しています
その後さらに石抜き、小米等除去し選定したもののみ袋詰しています
今年から「灯かりすいか」とともに「灯かり米」として販売させていただきます
食によって心を豊かに、体を健康にという思いは変わらずお伝えしていけたらと考えています
＃味
栄養と風味のバランスを考えた結果、糠を二割残して八分づきとしてお届けしております
白米よりも栄養価が高く、調理もしやすいので様々な方にお勧めです
旨味や粘りのバランスがよく、濃い味、さっぱりとした味、いろいろなおかずとも相性がぴったりです
また、冷めても美味しく召し上がれますのでお弁当にも最適です
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