🌾【令和6年産】特別栽培能勢天神米もち米マンゲツモチ天日干し玄米5kg 《玄米、白米どちらでも。ご希望の搗き加減でお届けします！》※出た０〜1割の糠を同梱します。

味

粘りが強くて、冷めても美味しい。ふっくらと一粒一粒がしっかりとした弾力があり、粘りとコシがありながら食感はとてもなめらか。お餅の弾力性は歴然で、絶妙な粘りと歯ごたえを出してくれます。ベトベトにならず冷めてもおいしいので、お赤飯やおこわなどにも最適です。栄養価が高い胚芽を残した香ばしく味わい深い玄米餅がオススメ！（※添付写真は三分搗き玄米餅です。）

栽培・生産のこだわり

“安全・安心に毎日口に入れられる美味しい食材を！”をモットーに、有機肥料で土作りをし栽培期間中は無肥料栽培。農薬は田植え直後の初期除草剤を一回だけしか使わずに（種籾温湯消毒に始まり、殺虫剤等一切不使用）育て、稲刈り後は筵に広げて天日乾燥しました。
このお米は“大阪エコ農産物「大阪産（もん）／農薬・化学肥料【5割減】」”に認証されています。（区分は【不使用】以外には【5割減】しかないので。実際は【9割以上減】です。）

産地の特徴

山奥の清らかな水、昼夜の寒暖差が大きい気候で育てています。当園一帯は能勢の中でも昔から一番美味しいお米“能勢天神米”が穫れる地域とされて来ました。江戸時代には天神米を「御用米」として直接京都二条城まで運んで納めていました。「能勢の天神米」は歴史的ブランドなのです。

品種の特徴

昭和天皇以来、毎年4月天皇陛下が皇居内の苗代で種籾まき、お田植えをされることで有名な高級品種のもち米です。収穫したお米は皇室の神事に使われるそうです。
お米一粒一粒が丸く、粘りが強く、冷めても美味しいお米です。
お餅はもちろん、お赤飯、栗おこわ等にも美味しく召し上がって頂けます。
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