今が旬！！【自然栽培】　マコモダケ１kg

農薬・肥料なしです☆菊池の山奥で育ったマコモダケ♪
周りは山で囲まれており、農薬飛散の心配もありません。

マコモダケは「マコモ」というイネ科の植物の茎の根元が、食用菌の「黒穂菌」が住みつくことによって大きくなったもの。
柔らかいタケノコのようなシャキシャキした食感と、ほんのり甘い優しい味わいが特徴のお野菜です。
食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラル、カリウムを含むスーパーフード！中国では高級食材です。

緑色の皮をむいて生で食べることもできますが、加熱したほうがより甘みが増します。

油と相性が良いので、天ぷらやきんぴらはおすすめです☆

保存する場合は、外側の皮をむいてから密閉できる袋にいれて冷蔵庫へ。
約１週間保存できます。

美味しく食べられる旬の時期は９月下旬頃から11月初旬頃までです。
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